Vår ambition på Dunker Matsalar är att i största möjliga utsträckning endast använda oss av ekologiska, kravmärkta och närproducerade råvaror i vår beredning. Vi använder oss endast av kött av välmående kreatur från skånska gårdar samt fisk & skaldjur från säkra bestånd.

Lunch i matsalen v50

FISKEN, FRÅN SÄKRA BESTÅND 169:-

Stekt sejrygg med friterad pilgrimsmussla, smörsås med stenbitsrom och örter samt sauterad savoykål

 

EKOLOGISK ELLER NÄRODLAD VEGETARISK 129:-

Ostgratinerade crepes fylld med svampstuvning samt råkostsallad och rostade nötter

 

KLASSIKERN AV NÄRPRODUCERAD RÅVARA 159:-

Rosastekt ankbröst med gås & kycklingballotine, smörad apelsinsky, broccoli och stekt potatis

 

HUSMANSKOSTEN, AV NÄRPRODUCERAD RÅVARA 129:-

Kalv & lammfärsbiffar med svampsås på trattkantarell och champinjoner samt timjanstekt potatis och gelé

 

DESSERT: Fråga din servitör vad vi kan erbjuda-

EKOLOGISKT KAFFE SAMT PETIT FOUR 25:-

I SAMTLIGA RÄTTER INGÅR NÄRODLAD/EKOLOGISK SALLADSBUFFÉ & CITRONVATTEN

   

ÖPPETTIDER LUNCHEN
11.30 – 14.00